겨울 맞춤 식단 (12월 제철 재료, 건강효능, 요리법)
12월은 추운 날씨로 인해 면역력이 약해지기 쉬운 계절입니다. 이때 제철 음식을 활용하면 건강을 지키고 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 12월 제철 재료의 종류와 효능, 그리고 이를 활용한 요리법까지 상세히 알아보겠습니다. 12월의 제철 재료와 특징겨울이 깊어지는 12월은 채소와 과일, 해산물 등 다양한 제철 재료가 풍부한 계절입니다. 이 시기의 대표적인 제철 재료로는 무, 배추, 굴, 대구, 감귤, 고구마 등이 있습니다. 겨울철의 제철 재료는 추운 날씨 속에서 성장한 덕분에 당도와 영양이 더욱 풍부해지고, 맛이 깊어지는 특징이 있습니다.먼저, 겨울철 대표적인 채소로 무를 들 수 있습니다. 겨울 무는 특히 단단하고 아삭하며 단맛이 강합니다. 무에는 소화를 돕는 효소인 디아스타아제가 풍부하게..
2024. 12. 18.
