1. 홈파티 메인 요리: 파티의 중심을 완성하는 레시피
크리스마스 분위기를 살리면서도 손쉽게 만들 수 있는 메인 요리를 준비해보세요.
홈파티의 메인 요리는 모든 음식의 중심이 되는 가장 중요한 메뉴입니다.
아래 3가지 메인요리의 레시피를 참고하세요.
(1) 바비큐 폭립
- 재료: 돼지갈비 1.5kg, 바비큐 소스 1컵, 꿀 2큰술, 마늘 간 것 1큰술, 소금·후추 약간
- 조리법:
1. 돼지갈비를 찬물에 1시간 동안 담가 핏물을 제거한 뒤 물기를 빼고 소금과 후추로 밑간합니다.
2. 갈비를 30분간 찜기로 쪄서 기름기를 살짝 제거합니다.
3. 바비큐 소스에 꿀과 마늘을 섞어 준비합니다.
4. 찐 갈비에 바비큐 소스를 고루 발라 오븐에 180도에서 20분간 구워줍니다. 중간에 소스를 한 번 더 덧발라가며 구우면 풍미가 더해집니다.
5. 완성된 폭립은 파슬리로 장식하여 내면 훌륭한 메인 요리가 됩니다.
(2) 허니버터 연어구이
- 재료: 연어 스테이크용 2조각, 버터 2큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금·후추 약간, 허브 (타임 또는 로즈마리)
- 조리법:
1. 연어에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 10분 정도 재워둡니다.
2. 팬에 버터를 녹인 뒤 연어를 올려 중불에서 노릇하게 양면을 각각 3분씩 구워줍니다.
3. 꿀과 레몬즙을 섞어 만든 허니버터 소스를 구워진 연어 위에 끼얹고 허브를 곁들입니다.
4. 접시에 담아내면 크리스마스 분위기와 잘 어울리는 고급스러운 요리가 완성됩니다.
(3) 크림 치킨 파스타
- 재료: 파스타 300g, 닭가슴살 200g, 생크림 1컵, 우유 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 양파 1/2개, 브로콜리 100g, 파마산 치즈 가루 2큰술, 올리브유, 소금·후추 약간
- 조리법:
1. 닭가슴살을 한입 크기로 잘라 소금과 후추로 간을 한 뒤 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 익혀줍니다.
2. 브로콜리를 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데칩니다.
3. 팬에 다진 마늘과 양파를 볶다가 생크림과 우유를 넣고 약한 불에서 끓여 크림소스를 만듭니다.
4. 삶아 둔 파스타를 크림소스에 넣고 잘 섞은 뒤 닭가슴살과 브로콜리를 추가합니다.
5. 완성된 파스타 위에 파마산 치즈를 뿌려내면 부드럽고 고소한 메인 요리가 완성됩니다.
2. 사이드 요리: 홈파티의 품격을 높이는 요리
메인 요리를 돋보이게 해줄 사이드 메뉴는 홈파티의 전체적인 완성도를 높여줍니다.
간단하면서도 화려한 사이드 메뉴로 손님들을 감동시켜보세요.
(1) 감자 그라탱
- 재료: 감자 4개, 생크림 1컵, 우유 1/2컵, 체다치즈 100g, 모차렐라 치즈 50g, 소금·후추 약간
- 조리법:
1. 감자를 얇게 슬라이스한 뒤 소금물에 살짝 데칩니다.
2. 오븐용 그릇에 감자를 깔고 생크림과 우유를 섞어 부은 뒤 체다치즈와 모차렐라 치즈를 뿌립니다.
3. 180도로 예열한 오븐에서 20분간 구워주면 고소하고 부드러운 감자 그라탱이 완성됩니다.
(2) 카프레제 샐러드
- 재료: 신선한 모차렐라 치즈 200g, 완숙토마토 2개, 바질잎 약간, 올리브유 2큰술, 발사믹 글레이즈 약간, 소금·후추 약간
- 조리법:
1. 토마토와 모차렐라 치즈를 동그랗게 썰어 준비합니다.
2. 토마토와 치즈를 번갈아가며 접시에 깔고 바질잎을 곁들입니다.
3. 올리브유와 발사믹 글레이즈를 뿌린 뒤 소금과 후추로 간을 하면 상큼한 샐러드가 완성됩니다.
3. 크리스마스 디저트로 파티를 마무리하기
디저트는 홈파티의 마지막을 장식하는 중요한 요소입니다.
달콤한 디저트로 크리스마스의 따뜻한 분위기를 마무리해보세요.
(1) 크리스마스 컵케이크
- 재료: 초코 또는 바닐라 컵케이크 믹스 1개, 크림치즈 200g, 설탕 50g, 녹차 가루 또는 딸기 가루 약간
- 조리법:
1. 컵케이크 믹스를 사용해 설명서에 따라 반죽을 만들고 오븐에서 구워줍니다.
2. 크림치즈와 설탕을 섞어 아이싱을 만든 뒤, 녹차 가루나 딸기 가루를 섞어 컬러풀한 크림을 준비합니다.
3. 컵케이크 위에 크림을 올리고 크리스마스 트리 모양으로 데코레이션하면 귀여운 디저트가 완성됩니다.
행복한 크리스마스를 위해 이번 레시피를 참고해보세요! 🎄